Buféer

Här följer förslag på menyer.
Har du andra önskemål eller vill att vi skall skräddarsy din meny för ett speciellt tillfälle är det bara att kontakta oss!
Ps. Skaldjursbuffé finns alltid att tillgå - till dagspris.

Desserter och ostar finner du längst ner på sidan.

Minimum 10 personer.
Beställning bör ske minst tre dagar i förväg.
Priserna inkluderar moms.

Svensk Klassiker, 295:- Skagenröra Gravad lax med senapssås Rökt lax med pepparrotsvisp Rostbiff med picklade grönsaker Potatissallad med rödlök och kapris Blandad sallad och grönsaker med rostade solroskärnor Rågbröd, knäckebröd, cheddar och vispat dillsmör	Svensk, 295:- Västkustsallad med räkor, musslor coh sparris Rökgravad lax med creme fraiche och basilika Kräftsallad i rullar av lufttorkad skinka Mandelpostatispaj med västerbotten och gräslökscremefraiche Färsk spenatsallad med rödbetor och kvibille ädelost Rågbröd, knäckebröd med vispat kaviarsmör
Italiensk, 295:- Prosciutto crudo Bresaola Salami Haricotvert och kronärtskockshjärtan i limedressing Marinerade bönor i tomatsallad med mozzarella Krämig pasta med ruccolapesto och rostade pumpakärnor Parmesan Reggiano med balsamvinäger Durumbröd, foccacia och olivolja	Grekisk, 275:- Chilimarinerade lammsouvlakis Olivspäckade köttbullar med spiskummin Ugnsrostade grönsaker med bönor och vitlöksolja Fetaostsallad med rödlök och kalamata oliver Paj med getost, oliver kronärtskocka Tsatziki och Hoummus Bondbröd
Asiatisk, 295:- Ceviche på räkor, korriander, lime, chili och shalottenlök Chilimarinerad kyckling på spett Terriyaki marinerad lax Glasnudelsallad med färsk spenat, mynta och rostade sesamfrön Äggnudlar med chili, ingefära, korriander, rödlök och lime Sötsur gurk och morotssallad Bröd och olivolja	Orientalisk, 275:- Lammfärsspett med chili, kanel coh spiskummin Tandorikryddad lax med lime Sesam och soja glacerade revbensspjäll Tabouleh - bulgursallad med tomat och mynta Lins och bönsalllad med dragonyoughurt Hoummus och Baba ganouch Bröd
SOS, 255:- Inlagd sill Dill och västerbottensill Matjes "gremolata" Nubbesallad Västerbottenpaj med löjrom Kall kokt delikatesspotatis Rödlök, creme fraiche Knäckebröd, Västerbotten, smör
Desserter, 65:- /person Mörk chokladtryffeltårta Äppelkaka med mandelmassa och krämig vaniljsås Chokladmoussebakelse med hallontryffel Citronmousse med blåbärskompott Tiramisu Fruktsallad med limekräm Rabarberkompott med mascarpone och tonkabönor	Ostar Två sorters ostar med skurna grönsaker, fruktbröd och fikonmarmelad. 55:- / person Tre sorters ostar med skurna grönsaker, fruktbröd och fikonmarmelad. 75:- / person